Οι πέτρες (χολόλιθοι) σχηματίζονται όταν η χολή —ένα υγρό που βοηθά στη διάσπαση των λιπών— περιέχει υπερβολική χοληστερόλη, χολερυθρίνη ή ανεπαρκή ποσότητα χολικών αλάτων. Αυτή η ανισορροπία προκαλεί καθίζηση και δημιουργία μικρών κρυστάλλων που με τον χρόνο γίνονται πέτρες.