Definition
Die Salmonellose bezeichnet Infektionen, die durch Bakterien der Gattung Salmonella verursacht werden. Die zwei Hauptformen sind die enteropathogene Salmonellose (Lebensmittelvergiftung) und das Typhus- oder Paratyphusfieber, schwerere systemische Infektionen.

Pathogenese
Die Infektion wird hauptsächlich durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln oder Wasser übertragen, wie rohes oder unzureichend gekochtes Geflügel, Eier und Milchprodukte. Die Bakterien vermehren sich im Darm und verursachen Entzündungen. In einigen Fällen können sie in den Blutkreislauf gelangen und schwere systemische Erkrankungen hervorrufen.

Diagnose
Die Diagnose erfolgt durch Kultivierung von Stuhl-, Blut- oder anderen Körperflüssigkeiten zum Nachweis der Bakterien. In schwereren Fällen können zusätzliche Untersuchungen zur Beurteilung von Komplikationen erforderlich sein.

Behandlung

• Milde Fälle: Behandlung durch Flüssigkeitszufuhr und unterstützende Pflege, ohne Einsatz von Antibiotika.
• Schwere Fälle oder Typhusfieber: Behandlung mit Antibiotika (z. B. Chinolone, Cephalosporine der dritten Generation) zur Bekämpfung der systemischen Infektion.

Prävention: Vermeiden des Verzehrs kontaminierter Lebensmittel, gute Hygienepraxis wie gründliches Händewaschen und sichere Lebensmittelaufbewahrung.

Eine rechtzeitige Behandlung verringert das Risiko von Komplikationen wie Sepsis, Abszessen oder chronischer Bakterienausscheidung. Präventive Maßnahmen, einschließlich einer Impfung gegen Typhus, sind in Hochrisikogebieten wichtig.